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2008年 11月 07日

オリーブの実

我が家で毎年実るオリーブの実。
今年こそ、鳥の餌には終わらせないぞと、
メイプルシロップ漬けと、塩漬けに挑戦しました。
とは言っても、実って黒くなったオリーブの実の種を抜いて
(実は、この種ぬきが自慢なのだが・・・)
シロップや、塩に漬けるだけ。あとは1週間くらいで食べられると
か、本に書いてあります。どんな味がするのか楽しみですが。
え?、種ぬきの方法?
私のあみだした方法は、実を包むように握って、割り箸の先を
実の頭にそっと差し込み、そのまま刺すように種を押し出すだけ
です!いとも簡単に種が抜けます!実はこれ、オリーブの種ぬき器
の原理をいただいたのです。
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こんな風に・・・
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by coffee-break-t | 2008-11-07 23:06 | 植物


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